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日本料理 和乃八窓庵｜プレミアホテル中島公園札幌
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旬の素材を吟味した日本料理で大切な方たちをもてなす和のウェディング
中島公園から程近く、おしゃれな都市ホテル。『結納』や『顔合わせ』をご希望なら24階の日本料理レストラン「和乃八窓庵」がおすすめ！お料理の内容はふたりの希望を聞きながら一品一品を吟味することも可能、晴れの日にふさわしいコースメニューを用意してくれる。24階の窓からの眺めを堪能しながら静かでゆったりとした贅沢な時間が共有できること間違いなし！掘りごたつ個室、和室、椅子席の洋個室など個室も充実しております。
眺望豊かな空間と、丹精込めた祝いの料理が佳き日の集いを盛り立てます。
江戸時代初期に滋賀県で建てられ、現在は中島公園に保存される重要文化財、八窓庵。この茶室にちなんだ名を持つ日本料理「和乃八窓庵（わのはっそうあん）」では、季節の素材を伝統の技によって仕上げた会席料理がお楽しみいただけます。緑が豊富で四季折々の花が咲く日本庭園を含む中島公園を一望し、夜は札幌の煌く夜景を眺めることができます。昼夜違う風情のなかで、日本料理を心ゆくまでお楽しみください。
地上97ｍの店内には、2名～12名様用の和室と洋室の個室を5部屋完備。
四季折々の旬の素材をふんだんに盛り込んだ季節感あふれるお料理は、上品で繊細な味わいに仕上げられ、彩り豊かな盛りつけが見た目にも美味しさを感じさせてくれます。会席のコースは各種用意されており、季節や月替わりで、趣向を凝らした様々な味わいを堪能できるのが魅力です。五味・五色・五法のこだわり、季節にあった肉、魚介、山の幸など食材本来の美味しさを引き立たせ、繊細な盛りつけでお客様をおもてなしいたします。